Efter att ha blivit upphämtad från ditt boende i staden Praia kör du inåt landet till Santa Cruz. Vid ankomsten till landets största banan- och kokosnötsplantage tar du en promenad inne på jordbruksfälten medan din lokala reseguide förklarar sorterna av frukter och växter som finns på plantagen. Om det finns tillgängligt, på egen bekostnad, kan du fräscha upp dig med färskt kokosvatten och ekologiskt odlade lokala bananer.

Därefter beger du dig till den närliggande staden Orgãos, där du kommer att välkomnas varmt av en vänlig lokal familj, som omfamnar oöverträffad gästfrihet på ön. Du kommer att ha möjlighet att njuta av det lokala köket och avslöja Kap Verdes gastronomiska hemligheter medan du njuter av La Morabeza-kreolen. Lär dig hur du lagar den lokala Cuscuz, en traditionell tårta gjord av majsmjöl, och Fidjós, en läcker godbit gjord på banan blandat med vete.

Efter workshopen kommer du att ge dig ut på en naturskön bilresa genom klippor och dalar, medan din guide berättar lokal historia och fångar omgivningens skönhet innan du återvänder till ditt boende.