Det bästa sättet att ta sig ner till Igueldo är ombord på dess träbergbana, som är mer än 100 år gammal. Vi går av bredvid den mest fotograferade skulpturen i staden: Peine del Viento av Eduardo Chillida, gjord av cortenstål (därav dess avsiktliga rostfärg.) För att repa vindarna och frekventa vågor på denna plats.

Vi åker över till den andra "Finis Terrae" i staden, Sagüés och La Zurriola, epicentrum för surfscenen i San Sebastián. Men först ska vi kolla in stadens främsta kännetecken: dess "posh" sida, dess romantiska skrymslen, palatset byggt för kungliga somrar i slutet av 1800-talet (Miramar Palace), det franskinfluerade, modernistiska och rationalistiska. byggnader (med en udda nick till Bauhaus), eller nyare arkitektur som Kursaal, två byggnader som verkar vara strandade klippor vid havet.

Gamla stan är San Sebastiáns gastronomiska epicentrum (ja, här är pintxo-barerna, gastronomiska sociedades ' [tänk privata matklubbar], rutinerade lokalbefolkningen som njuter av den tidlösa 'txikiteo' [en sorts uptempo bar-hopping] – beställer ' zuritos' eller 'cañas'. Här är det frossande, överseende San Sebastián du har hört talas om) och platsen för stadens äldsta byggnader. Du kommer iväg med en magisterexamen i att navigera i "miniatyrköket" (hur beställer du en pintxo? När betalar du?), och High Honours i baskiska barer. Okej. Låt oss prata om allvarliga saker. Allt vi har berättat om pintxos skulle inte vara vettigt om vi inte besökte de mest ikoniska barerna för att prova deras mest kända pintxos tillsammans med cider, vin eller öl. Mellanmålet avslutas med den söta efterrätten som lokalbefolkningen älskar att äta när de går nerför gatan: en krämig, söt och fantastisk hantverksglass. Nu kan du gå och lägga dig nöjd.