Möt din värd Brittney i hennes vackert designade lägenhet i Seattle som har utsikt över Lake Union. Smutta på en uppfriskande drink när din värd delar med sig av historier om att bo i Seattle innan han sällar sig till henne i hennes kök, ett litet men öppet modernt utrymme. Under din matlagningskurs i Seattle, lär dig att laga mat från Pacific Northwest. Så mycket som möjligt använder Brittney färska och lokala råvaror och skaldjur - att använda lokala råvaror av hög kvalitet är en prioritet. Faktum är att all hennes skaldjur, från inhemsk lax till svart torsk och skaldjur, kommer från ett lokalt fiske som stöds av lokalsamhället (det enda i Washington) för att säkerställa att du äter högkvalitativa, hållbara skaldjur. Under din praktiska matlagningskurs, lär du dig att laga fisk, skapa en utsökt sallad eller rotfruktspuré och lär dig tekniker för att göra såser som åtföljer din huvudrätt. Du kommer att laga 3 säsongsbetonade rätter under din matlagningslektion som varar ca 1,5 timme. Efter tillagningen sätter du dig vid bordet för att dela den färska, säsongsbetonade måltid du hjälpte till att laga med Brittney. Njut av din måltid över vin eller öl. Din meny kan vara influerad av medelhavs- eller asiatiska smaker men fokuserar på att fira Pacific Northwest-ingredienser.