Följ med oss till ett mysigt lokalt hem som fungerar som ett hemligt kassavaunderland! Här förvandlar vi denna mångsidiga rot till aptitretande rätter som Carimañola, Pastel de Yuca och en unik colombiansk twist på Guacamole—Ají de Aguacate. Åh, och låt oss inte glömma den oemotståndliga Jugo de Lulo för att tvätta ner allt! Vi börjar med att visa dig hur du väljer den perfekta kassavaroten för dagens matlagningsäventyr. Lita på oss, när du väl har smutsat ner händerna på att göra Pastel de Yuca, kommer du att se varför det är avgörande att välja rätt kassava! Blanda masan och steka upp din skapelse? Det är där det riktiga roliga börjar. Men här är körsbäret på toppen: en lokal familj kommer att vara din personliga matlagningsguruer. De kommer att dela med sig av beprövade matlagningsmetoder och måsten i köket för att skapa autentiska colombianska rätter. När vi säger adiós kommer du inte bara att vara full av utsökt mat utan också full av nyfunnen kulinarisk visdom – allt kompletterat med ett glas exotisk juice.