Kocken Yvonne välkomnar dig och ger dig ett förkläde, visar dig alla ingredienser på bordet och även några demonstrativa bilder.
När du är redo kommer hon att lära dig hur man gör den traditionella pestosåsen, med hjälp av mortel och stöt och slutligen kommer din tid! Du börjar gradvis lägga ingredienserna i morteln och hantera dem, medan kocken berättar om historien och ursprunget till en av de mest kända såserna i världen.
När basilikaplantorna är barskrapade är peston klar! Nu kan du smaka på ditt eget arbete med focaccia som kocken har gjort för hand, tillsammans med ett glas Cinque Terre-vin.
Ta dig tid att koppla av och njut av de liguriska smakernas magi.