Vi träffas på marknadstorget La Perseverancia, där du får lära känna den lokala marknaden och få en inblick i den colombianska matkulturen. Där ska vi köpa de viktigaste ingredienserna som vi ska använda för att laga vart och ett av recepten. Vi kommer också att besöka stormarknader och typiska butiker i stadsdelen La Perseverancia för att köpa in övriga ingredienser som behövs för tillagningen.
Några kvarter bort kommer vi att befinna oss på den plats där vi ska tillaga de tre utvalda colombianska rätterna.