Välkommen till en unik miljövänlig stadsodling i hjärtat av Quebec City! Apikol är ett urbant destilleri beläget i centrala Quebec City (Saint-Roch-distriktet). Apikol samlar ett honungshus, ett mjödhus, ett destilleri och ett provsmakningsområde under samma tak. Apikol är rustat för att minska sitt ekologiska fotavtryck. Du är inbjuden till ett minnesvärt besök.

De guidade turerna leds av en av delägarna som är biodlare och destillatörer. Du kommer att fascineras av binas värld när du får se dem arbeta i en liten, levande bikupa som kan användas året runt. Därefter får du lära dig hur hantverksmässig mjöd och fina spritdrycker tillverkas av hemlagad honung. Följ tillverkningsprocessen för miljövänliga spritdrycker av lokala råvaror, där fokus ligger på att minimera det ekologiska fotavtrycket.

Allt avslutas med en provsmakning av de läckra produkterna, med kommentarer från en av våra egna experter. Om du vill kan du avsluta din provsmakning med ren och färsk honung som skördats från en av bikuporna i staden.

Den 60 minuter långa turen inkluderar:

• Besök tillsammans med en guide som berättar om tolkningen av biet, utvinning av honung och dess omvandling, jäsning, destillering, lagring, formulering och tappning på flaska.
  (45 minuter)

• Provsmakning ledd av en av våra experter av 3 produkter inklusive vårt mousserande mjöd (valfritt, möjlighet att lägga till de andra mot ett litet tillägg). (15 minuter)