Välkommen till en unik miljövänlig stadsodling i hjärtat av Quebec City! Apikol är ett urbant destilleri beläget i centrala Quebec City (Saint-Roch-distriktet). Apikol samlar ett honungshus, ett mjödhus, ett destilleri och ett provsmakningsområde under samma tak. Apikol är rustat för att minska sitt ekologiska fotavtryck. Du är inbjuden till ett minnesvärt besök.

De guidade turerna leds av en av delägarna som är biodlare och destillatörer. Du kommer att fascineras av binas värld medan du ser dem arbeta i en levande liten bikupa under hela säsongen Efteråt kommer du att upptäcka hur hantverksmässigt mjöd och fina spritdrycker tillverkas av hemlagad honung. Se processen för att tillverka lokalt anskaffade miljövänliga spritdrycker med tonvikt på att upprätthålla en liten ekologisk fotavtryck.

Det hela avslutas med en provsmakning av de utsökta produkterna medan förklaringar ges av en av de interna experterna. Om du vill kan du avsluta din provsmakning med ren och färsk honung som skördats från en av bikuporna i staden.

Den 60 minuter långa turen inkluderar:

• Besök tillsammans med en guide som berättar om tolkningen av biet, utvinning av honung och dess omvandling, jäsning, destillering, lagring, formulering och tappning på flaska.
  (45 minuter)

• Provsmakning ledd av en av våra experter av 3 produkter inklusive vårt mousserande mjöd (valfritt, möjlighet att lägga till de andra mot ett litet tillägg). (15 minuter)