Välkommen till äkta sicilianska matlagningskurser mitt i den sicilianska landsbygden!

En oförglömlig kulinarisk upplevelse
Fördjupa dig i Siciliens kultur, smaker och traditioner genom våra kurser i traditionell siciliansk matlagning. Vi värdesätter hållbarhet och följer en ”Zero Waste”-policy. Hos oss lär du dig hur du kan förvandla dina matrester till gelé, pulver och chips för en gourmetpresentation.

Kursen hålls av de professionella kockarna Rabbi och Giusi, som kommer att dela med sig av tips och knep från restaurangbranschen, tack vare sin omfattande erfarenhet på över 20 år inom branschen.

Vårt läge på landsbygden, omgivet av oliv-, apelsin- och citronträd, vingårdar, tomatodlingar och grönsaksodlingar, erbjuder den perfekta miljön för att upptäcka den sicilianska matkulturens hemligheter och uppleva en autentisk upplevelse. Platsen rekommenderas även för små barn, så att de kan lära sig att uppskatta grönsaker och en hälsosam kost.
På vår gård är även husdjur välkomna (vi tillagar även husdjursmat på begäran), eftersom vi själva har djur, husdjur och fåglar på gården.

Här är vad som väntar dig:
Vid ankomst:
Du kommer att föras till trädgården, där du ska skörda grönsaker och hämta ägg från gården inför lektionen.
Efteråt, i köket, får du lära dig att tillaga handgjord pasta av en mästare på ravioli, cannoli eller en traditionell siciliansk efterrätt samt ytterligare en rätt, beroende på säsong och vad vår trädgård har att erbjuda.
Medan du lagar maten kommer du att bjudas på några aptitretare och lemonad. Kockarna kommer dessutom att lära dig några knep för att optimera tillagningstiderna och förberedelserna, samt ge dig tips om hur du kan undvika matavfall i köket och hur du kan förvandla matrester till läckra rätter.

Du kommer att serveras en lunch bestående av din egen skapelse, och i priset ingår drycker (alkoholfria). Vi har även viner från vår egen vingård, som du kan köpa utöver lunchen.
Vi har en egen restaurang och lunchen kommer att serveras där.

En äkta upplevelse
Förutom att lära dig laga dessa delikatesser får du chansen att upptäcka de platser och människor som gör Sicilien så unikt.