Välkommen till äkta sicilianska matlagningskurser mitt i den sicilianska landsbygden!

En oförglömlig kulinarisk upplevelse
Fördjupa dig i Siciliens kultur, smaker och traditioner genom våra kurser i traditionell siciliansk matlagning. Vi värdesätter hållbarhet och följer en nollavfallspolicy. Du kommer att lära dig hur man förvandlar matrester till geléer, pulver och chips för en gourmetliknande presentation.

Kursen hålls av de professionella kockarna Rabbi och Giusi, som kommer att dela med sig av matlagningstips och knep baserade på över 20 års erfarenhet inom branschen.

Vårt läge på landsbygden, omgivet av oliv-, apelsin- och citronträd, en vingård samt tomat- och grönsaksodlingar, erbjuder den perfekta miljön för en äkta siciliansk matupplevelse. Upplevelsen rekommenderas även för små barn, eftersom den hjälper dem att uppskatta grönsaker och hälsosam kost. Husdjur är välkomna på vår gård, och vi tillagar även husdjursmat på begäran, eftersom vi själva har djur och fåglar.

Här är vad som väntar dig:
Vid ankomst:
Du kommer att föras till trädgården, där du ska skörda grönsaker och hämta ägg från gården inför lektionen.
Efteråt, i köket, kommer en raviolimästare att lära dig att göra handgjord pasta. Du kommer också att laga cannoli eller någon annan traditionell siciliansk efterrätt samt ytterligare en rätt, beroende på säsong och vad trädgården har att erbjuda. Medan maten tillagas kommer du att få några aptitretare och lemonad serverade. Kockarna kommer också att dela med sig av tips på hur man kan optimera tillagningstider och förberedelser, minska matsvinnet och förvandla matrester till läckra rätter.

Du kommer att serveras en lunch bestående av din egen skapelse, inklusive alkoholfria drycker. Viner från vår vingård går också att köpa till lunchen.
Vi har en egen restaurang och lunchen kommer att serveras där.

En äkta upplevelse
Förutom att lära dig laga dessa delikatesser får du chansen att upptäcka de platser och människor som gör Sicilien så unikt.