Marknaden Mah'ané Yéouda är Jerusalems centrala marknad.

En fantastisk täckt marknad där man kan köpa frukt och grönsaker, men också gå ut på kvällen för att festa där.
Men Mah'ané Yéouda är framför allt ”gatumatets” rike, med en israelisk matkultur som är en blandning av influenser från världens alla hörn.

Vi ska utforska marknaden, dess historia och dess interna kultur, och framför allt ska vi provsmaka dess specialiteter.

Vi kommer att resa från Jerusalem till Jemen, Grekland, Europa och så vidare – runt om i den judiska världen – och få en inblick i hur det moderna israeliska köket har vuxit fram som en ny variant av det traditionella judiska köket.

Vi kommer att förstå sambandet mellan mat, kultur, mentalitet och historia.