Det toskanska sättet att leva berättas genom mat. Tillsammans med de lokala hemmafruarna kommer du att delta i en typisk lokal matlagningskurs och laga rätter som är enkla och välsmakande på samma gång, vilket är typiskt för arrendeperioden. Alla ingredienser väljs ut efter säsong och med fokus på lokal produktion utan miljöpåverkan.
Första steget är att förbereda bruschetta och krutonger av olika slag: med tomat och basilika, toskansk extra jungfruolivolja etc. Sedan fortsätter du med att blanda vatten och mjöl för att göra pici, nämligen den berömda handgjorda pastan som är typisk för provinsen Siena, sedan en utmärkt sås och slutligen en utsökt hemlagad efterrätt. Mellan de olika förberedelserna finns det alltid ett glas vin som håller dig sällskap. I slutet av kursen kommer bordet att dukas och förberedas med de nylagade rätterna. Nu behöver du bara smaka på dem, tillsammans med lokala viner. En landsbygdsupplevelse för att upptäcka det traditionella toskanska köket, att bo på en bondgård, på en gård eller i en trattoria.