Vi ligger vid infarten till Valpolicella Classica, sett från Verona, på den centrala utsiktskullen i den medeltida byn Castelrotto. Vår fastighet ligger intill Castrum Rotari (600-talet), en historisk militärfästning som anses vara ”KM Zero” för Valpolicella Classica.
Casa dei Fraccaroli (1790) – ett familjearv som sträcker sig flera århundraden tillbaka och en av byns äldsta bostäder, belägen på det romantiska torget i Castelrotto – rymmer idag Azienda Agricola Borghetti Giampiero, familjens småskaliga vingård, samt Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
Provningsupplevelsen inleds i vårt lilla vineri med en presentation av familjens historia och trakten, följt av en guidad provning ledd av våra sommelierer där vi provar fem Valpolicella-viner som producerats av vårt vineri, tillsammans med lokala gastronomiska specialiteter. Det går även att uppgradera till en gourmetbricka.
Vinerna som ingår i provsmakningen tillhör ”Castrum Platinum Collection – Vini d'Autore”, en hyllning till den store skulptören Innocenzo Fraccaroli (1805–1882), som tillhörde familjen, och vinerna säljs exklusivt hos Castrum.
Provningen äger rum i det lilla vineriet eller på terrassen/pergolan med panoramautsikt.
Vi erbjuder även alternativa upplevelser utan vin, med alkoholfria temacocktails som skapats av våra bartendrar och som riktar sig till både vuxna, barn och tonåringar.
Hela familjen – vuxna, barn och tonåringar – kan delta i upplevelsen.
Om du köper vin i vår vinbutik till ett värde som motsvarar minst fem gånger kostnaden för provsmakningen blir upplevelsen kostnadsfri: provsmakningsavgiften dras av på plats.
Vi är stolta över att ha utsetts till ”Italy Winner 2025” i kategorin ”Vinturism och vinprovning” i den prestigefyllda internationella tävlingen Great Wine Capitals of the World.
En unik plats där du kan uppleva Valpolicella med alla sinnen, omgiven av hisnande vyer, konst, familjeberättelser och fantastiska viner.