Chef Sarah ger en mysig, jordnära känsla till denna pastatillverkningskurs i Portland, vilket gör det enkelt för vem som helst att dyka in och ha kul utan att behöva någon erfarenhet. Du lär dig riktiga pastatekniker i en avslappnad, praktisk miljö när du blandar och knådar färsk äggfri deg med enkla ingredienser som mjöl, vatten och salt. Medan degen vilar arbetar ni som en grupp med en förberedd sats för att öva på att rulla och skära pasta med en maskin. Sedan kommer Chef Sarah visa dig lättillgängliga handformningstekniker som bevisar att färsk pasta inte kräver särskild utrustning. När du formar din deg kommer hon att demonstrera hur man gör en rik smörsalviasås med vitlök, citron och olivolja, och sedan laga de färska nudlarna du skär ihop. I slutet av lektionen får du provsmaka den pasta som gjorts under passet och ta hem en hel omgång färsk pasta att tillaga inom de närmaste tre dagarna.