Inled din upplevelse med ett besök på en helt integrerad mjölkgård och osttillverkningsanläggning som arbetar enligt principen ”från jord till bord”. ”Från gård till bord” är ett stort plus och innebär att de har egna kor som producerar den mjölk som används för att tillverka ekologisk Parmigiano, vilket garanterar fullständig spårbarhet och kvalitet.
Väck alla fem sinnena på ett dynamiskt och minnesvärt sätt. Låt dig vägledas genom varje sinnesupplevelse – syn, känsel, lukt, hörsel och smak – och förvandla ett enkelt besök till ett engagerande äventyr som involverar hela kroppen.
Följ med i osttillverkningen, känn på osten, njut av doften, lyssna på berättelser och ljud från gården och avnjut till sist ostens delikata smak. Varje steg är utformat för att fördjupa förståelsen och öka njutningen.
Under resans gång får du ta del av humoristiska och insiktsfulla metaforer med anknytning till djurlivet, med berättelser som drar roliga paralleller till människors vardagliga upplevelser. Upptäck lekfulla inslag som ”det japanska rummet”, ”Wow-rummet” och den symboliska berättelsen om grisen – allt vävt in i en mångfacetterad berättelse som förenar historia, geografi och psykologi.
En central del av denna resa är det lekfulla språkbruket, vilket exemplifieras av den avsiktligt felaktiga frasen ”C’è una volta” (som kan översättas med ”En gång i tiden nu”), som avslöjar djupare sanningar om tradition och vardagsliv.
Denna två och en halv timme långa upplevelse avslutas med en avslutande provsmakning, där alla sensoriska intryck sammanfaller i en utsökt ostprovning.
Turen, som börjar klockan 9 på morgonen, är något alldeles extra eftersom den handlar om att få bevittna tillverkningen av Parmigiano – en oförglömlig höjdpunkt för alla deltagare. Observera att rundturer vid andra tidpunkter inte fokuserar på att få se hur Parmigiano tillverkas, eftersom den tillverkas en gång om dagen på morgonen. Dessa turer inkluderar fortfarande ett besök på gården och anläggningen för osttillverkning och mognadslagring, samt en provsmakning.
