ENDAST EXTRAORDINÄRA PLATSER. Välkommen till min matlagningskurs, där vi tillsammans kommer att tillaga typiska recept från den liguriska rivieran och smaka på en aperitif för att upptäcka autentiska smaker och uråldriga kulinariska traditioner. Aperitifen kommer att bestå av äkta genuansk focaccia, tillsammans med bruschetta med hemlagad pesto och saltade ansjovis samt kryddade Rivieraoliver. Sedan går vi vidare till tillagning av färsk pasta, särskilt handgjord tagliolini med hjälp av ett gammalt instrument, "chitarra". Slutligen får du smaka din pasta med den peston du själv tillagat, allt tillsammans med ett urval av DOP-vita viner från vårt område, som jag passionerat kommer att berätta om, innan det oundvikliga italienska kaffet och en trevlig digestive från Genua.