Det sägs att Nisyros för tusentals år sedan var en del av Kos som skiljdes åt efter en vulkanisk explosion och den efterföljande havsbävningen.
Ön erbjuder mycket, vild skönhet, intensiva färger, svarta stenar, glänsande vita hus och i dess centrum, nedsänkt i ett månliknande landskap, en av de äldsta vulkankratrarna i Europa som kallas Polybote!