Ta dig in i hjärtat av Schweiz mest ikoniska ostregion och upptäck hemorten för den världsberömda Emmentaler AOP. På Emmentaler Schaukäserei i Affoltern i.E. förenas tradition, hantverk och matkultur i en unik upplevelse som man verkligen kan fördjupa sig i: Königsweg.
Königsweg är en upplevelserik upptäcktsresa som tar dig djupt in i ursprunget till den äkta Emmentaler AOP-osten. Genom olika utställningsrum med ljud och videor får du lära dig mer om historien, hemligheterna och människorna bakom Schweiz mest älskade ost.
Från frodiga ängar och alpin jordbrukskultur till månghundraårig expertis inom mjölkproduktion – Königsweg visar hur Emmentaler AOP har tillverkats med passion och precision i generationer. Gå en rundtur i de återskapade produktionslokalerna och upptäck hur naturliga ingredienser, noggrann mognadsprocess och hantverksskicklighet ger upphov till de omisskännliga hålen och smakerna som är kända över hela världen.
Längs vägen väcker den milda doften av färsk mjölk, surrandet från gamla mejeriverktyg och vackert iscensatta installationer Emmental-dalens osttradition till liv.
Vandra genom stämningsfulla rum där film, ljud, hantverk och historia förenas. Läs mer om hur traditionella AOP-regler säkerställer kvalitet och äkthet. Upptäck hur Emmental blev en global symbol för den schweiziska kulturen. Avsluta ditt besök med en härlig ostprovning (valfritt, på plats).
Königsweg är avsedd för besökare i alla åldrar. Barnen njuter av berättelserna om musen, kon och ostmakaren som följer med dig på rundvandringen, medan de vuxna uppskattar hantverket, de kulturella insikterna och den vackert sammanställda utställningen. Oavsett om du är en matälskare, en osexpert eller helt enkelt nyfiken på schweiziska traditioner, så ger den här upplevelsen en levande inblick i Emmental-regionen.
Innan eller efter din rundtur på Königsweg kan du utforska det övriga området kring Schaukäserei. Se hur ost tillverkas live i det historiska Stöckli (efter anmälan). Besök djuren och njut av den vackra omgivningen. Ta en titt i butiken och upptäck färsk Emmentaler AOP och regionala specialiteter. Koppla av i restaurangen eller på terrassen med utsikt över de böljande kullarna.
Emmentaler Schaukäserei är mer än bara ett museum – det är en hyllning till levande traditioner, schweiziskt hantverk och Emmental-dalens rika jordbruksarv.
