Upptäck Siciliens legendariska pastatradition i denna 3-rätters matlagningskurs i Catania värd genom Cozymeal, med handgjord äggfri tagliatelle, ikoniska Pasta alla Norma-smaker och en cannolifinal. Den här praktiska upplevelsen ligger i ett autentiskt lokalt kök och belyser tidstrogna tekniker inspirerade av generationer av katalansk husmanskost. Meny : - Första rätten : Frittata con Zucchine e Menta med ägg från frigående höns, zucchini, färsk mynta och extra jungfruolja - Andra rätten : Tagliatelle alla Norma med durumvetegryn, aubergine, färska tomater, basilika och ricottasalata - Efterrätt : Cannolo Siciliano med färsk ricottaost, socker, kanel och Bronte-pistagenötter Lär dig att knåda silkeslen äggfri pastadeg med hjälp av mannagryn, vatten och salt, rulla den sedan tunt på traditionellt sätt innan du parar den med rik tomat-basilikasås, gyllenstekt aubergine och skarp ricotta salata. Avsluta med att fylla krispiga cannoliskal med krämig fårmjölksricotta och pistaschmandlar för en sann smak av Catania.