Det krävs en bokning för dag och tid innan du kommer via restaurangens webbplats. Resenärer kommer att delta i en unik Dining in the Dark upplevelse på Dark Table Restaurant. Vid ankomsten välkomnas gästerna av er värdinna och guidas av blinda servrar in i en helt mörk matsal där all syn tas bort. Väl på plats kan gästerna njuta av en överraskning eller välja trerättersmeny inspirerad av Italienska och Kanadensiska köket. Om de väljer en överraskningsmåltid förblir menyn okänd tills rätterna serveras, vilket uppmuntrar matgästerna att förlita sig på sina andra sinnen, smak, lukt, beröring och ljud för att till fullo uppleva maten på ett nytt och minnesvärt sätt. Blinda servrar hjälper gästerna säkert, erbjuder vägledning och varm gästfrihet. Gästerna kan njuta av överraskningscocktails, vin, öl eller alkoholfria drycker, vilket förbättrar den sensoriska resan. Denna upplevelse handlar inte bara om mat; det handlar om kontakt, medvetenhet och att upptäcka smaker och känslor bortom synhåll. Middagen varar vanligtvis cirka 90 minuter, vilket ger gästerna en djupare förståelse för sensoriska middagar och världen av synskadade.