Fördjupa dig i det marockanska kökets hjärta genom en traditionell brödbakningskurs. Lär dig att baka två olika sorters bröd och två sorters traditionella bakverk. Besök en lokal ”ferran”, den gemensamma ugnen där grannarna samlas för att baka, och upplev gemenskapens värme när man bakar tillsammans.

Häng med lokalbefolkningen och lär dig mer om historien och kulturen bakom Marockos allmänna ugnar. De flesta marockaner lagar sin mat i en tagine, en slags lerkruka som ställs över elden. Egna ugnar är inte vanliga, inte ens i mer välbärgade hushåll. Marockanerna älskar dock bröd, så hur bakar de denna basföda? De använder gemensamma ugnar.

Många anser att dessa gemensamma ugnar bidrar till att föra samman samhället, där alla arbetar tillsammans för att försörja invånarna. Varje ort och stad har gemensamma ugnar, och nu kan du också prova på att baka i en sådan. När du har lärt dig att tillaga det klassiska receptet i Marocko och bakat dina skapelser i ugnarna kan du smaka på resultatet av ditt arbete. Allt bröd som blir över skänker föreningen regelbundet till de lokala barnhemmen.

När du är klar med bakningen kan du njuta av det läckra resultatet av dina ansträngningar, tillsammans med uppfriskande marockanskt myntate, färskt smör och hemlagad sylt. Oavsett om det är i den gamla medinan i Fès, Marrakech eller Sefrou, ger den här verkstaden en unik inblick i en av Marockos mest kulturella sidor.