Besök ett äkta hantverksmjölkeri i Gioia del Colle och lär dig hur två av de mest kända produkterna inom den apuliska traditionen tillverkas: mozzarella och burrata.

Upplevelsen inleds med en kort promenad från mötesplatsen, där man korsar Via Roma och passerar den plats där mejeriets historia tog sin början för cirka 80 år sedan.

I verkstaden får du träffa ostmästaren, som varje dag förvandlar mjölk till mozzarella och burrata med hjälp av hantverksmässiga metoder som har förts vidare genom generationerna. Du kommer att följa processens viktigaste steg och delta aktivt, samtidigt som du lär dig att forma mozzarella under hans vägledning.

Du får smaka på de nygjorda produkterna, som fortfarande är färska efter tillverkningen, och upptäcka skillnaderna mellan mozzarella, burrata och andra typiska ostar som brukar finnas på borden i Apulien.

Om du väljer det exklusiva alternativet avslutar du upplevelsen med en apulisk aperitif på en välrenommerad bar, tillsammans med typiska tilltugg och en alkoholhaltig dryck eller en läsk.