En exklusiv upplevelse på det enda mezcal-destilleriet i Oaxaca som är certifierat som 100 % hållbart: Produktion utan användning av djur, fullständig återanvändning av vatten och fullständigt utnyttjande av avfall. Våra mezcaler har vunnit internationella guldmedaljer, och nu kan du upptäcka varför.

Upplevelsen inleds med ett unikt besök på vår agaveplantage på Monte Albán-kullen, en mystisk zapotekisk plats, där du kan se de agaveplantor som ska bli till mezcal samtidigt som du njuter av den vidsträckta utsikten över det arkeologiska området. Denna koppling mellan förfädernas historia och mezcal-kulturen är unik för Oaxaca.

På vår fabrik, som drivs av tre generationer, får du med egna ögon se hur vetenskaplig forskning och familjetradition förenas för att skapa mezcal i världsklass. Vårt team samarbetar med universitet för att minska branschens miljöpåverkan, vilket är anledningen till att vi har belönats med utmärkelser som till exempel det gröna märket för vårt miljöengagemang. “Glöm inte att be om den mystiska zapotekiska mezcalen” – du kommer att älska den!

Evenemanget avslutas med en guidad provsmakning av fem mezcaler av högsta kvalitet som har belönats med guldmedaljer på internationell nivå. Du kommer att lära dig att urskilja de komplexa smaknyanserna hos varje sort, under ledning av experter som har mezcal i blodet.