Upplev den äkta azoriska matkulturen genom att fördjupa dig fullt ut i den legendariska traditionen i Furnas. Denna unika upplevelse ger dig möjlighet att på nära håll följa hela den heliga ritualen kring Cozido das Furnas. Allt börjar i köket, där kocken omsorgsfullt fyller grytan, lager för lager, med de bästa lokala råvarorna. Sedan får du bevittna det magiska och nästan uråldriga ögonblicket när grytan omsorgsfullt grävs ner i den vulkaniska jorden, där naturliga gejsrar långsamt tillagar maten i timmar.

Höjdpunkten infaller när krukan grävs upp, och den dyker upp ur jorden fortfarande omgiven av aromatiska och intensiva ångor – en upplevelse för alla sinnen. Smakprovningen äger rum vid ett bord på restaurangen À TERRA, där smakerna – som förstärks genom geotermisk tillagning – kommer till liv i en verklig fest för smaklökarna.