Välj mellan ett vegetariskt eller icke-vegetariskt alternativ och ge dig ut på en kulinarisk resa genom Keralas rika smaker.

Om du vill ha ett vegetariskt alternativ kan du unna dig Puttu Kadala, en traditionell rätt bestående av ångkokta riskakor serverade med en smakrik kikärtscurry. Njut av den krispiga Masala Dosa, en populär rätt från södra Indien med en kryddig potatisfyllning. Njut av idiyappam med curry – delikata risnudlar serverade med en smakrik curry. Njut av den klassiska kombinationen av fluffiga appam och en doftande gryta, en curry baserad på kokosmjölk. Skäm bort dina smaklökar med bananchips eller pazham pori, friterade bananbitar – ett populärt mellanmål i Kerala. Njut av den kryddiga Parippuvada – linsfritters som verkligen ger en smakrik upplevelse. Still din törst med en uppfriskande Kulukki Sarbath, en unik skakad lemonad.

Om du väljer det icke-vegetariska alternativet kan du njuta av den klassiska kombinationen av puttu och kadala – ångkokta riskakor med kryddig curry på svarta kikärtor. Prova Gothambu Dosa, en salt crepe gjord på fullkornsmjöl. Njut av Kerala Parotta med saftig kycklingcurry – en himmelsk kombination av flakigt bröd och smakrik sås. Prova till exempel stekt mollyfisk eller Kerala-räkor, som visar regionens expertis inom fisk och skaldjur. Unna dig Unniappam, söta friterade kakor gjorda på mogna bananer och jaggery. Frisk upp smaklökarna med en kyld Kulukki Sarbath, en populär lokal dryck.