Detta är en liten, lokal och familjedriven matlagningskurs i Hue. Genom att delta bidrar du direkt till vårt lokalsamhälle.
Undvik turistrestaurangerna och upptäck hur man i Huế verkligen lagar mat hemma.

Den här matlagningsupplevelsen handlar inte bara om att följa recept – den handlar om att förstå själva essensen i Hue-köket. Följ med en lokal värd som har vuxit upp med att laga traditionella rätter som har gått i arv i generationer.
Din resa börjar på en liten kvartersbutik där lokalbefolkningen handlar varje dag. Till skillnad från de livliga turistmarknaderna visar denna undangömda plats hur livet i Hue egentligen ser ut. Strosa bland färgglada marknadsstånd fyllda med färska örter, risnudlar, skaldjur och tropiska grönsaker samtidigt som du lär dig hur vietnamesiska kockar väljer ut råvaror utifrån doft, färg och konsistens.
Återvänd till huset, där din lokala kock steg för steg visar dig hur man tillagar 3–4 traditionella rätter. Det här är en praktisk upplevelse där du själv lagar maten.
Mellan de olika stegen i matlagningen kommer din värd att berätta om familjemåltider, traditioner inom det kejserliga köket och hur maten knyter samman generationerna i Hue-kulturen.
Avsluta med att samlas runt bordet och njuta av de rätter ni har lagat tillsammans – precis som vid en vietnamesisk familjemåltid.
Denna upplevelse är avsedd för resenärer som söker något autentiskt, personligt och som går långt utöver en vanlig matlagningskurs.

1. Kyckling med citrongräs och chili
2. Sallad på grön mango med räkor
   3- Nötkött i betelblad
3. Morning glory med vitlök
   Då kommer du att äta all mat du lagar.
   Dags att njuta av vietnamesisk mat