Upptäck jordbruksföretaget Pozzo di Gaspare på en guidad tur. Se hur EVO-olja, blodapelsiner och mandlar framställs. Avsluta rundturen med en provsmakning av gårdens produkter.

Jordbruksföretaget Pozzo di Gaspare ligger på Cataniaslätten, i kommunen Motta S. Anastasia, en gammal by som vuxit fram på en hög basaltklippa. Företaget, som har varit familjeägt i över 80 år, sträcker sig över en yta på 42 hektar och har sedan 1943 producerat: extra jungfruolja från Etna, blodapelsiner och mandlar.

Fastighetens namn härstammar från en gammal brunn, som fortfarande finns kvar och är i bruk, och som grävdes för hand i slutet av 1700-talet för att förse den intilliggande bondgården – som också är från 1700-talet – med vatten. Brunnen är 20 meter djup och har flera gångar av lavasten inuti. Den är ett litet konstverk av mästarbyggaren Gaspare, som byggde den på sin tid.

Under den guidade rundvisningen på företaget får man se alla naturens processer som leder fram till de färdiga produkterna, från blomningen på trädet till skörden av frukterna. Mellan mars och maj kan du beundra de vita och doftande blommorna på zagara (apelsinblommor), olivträdens blommor och mandelträdens glänsande vita blommor.

I slutet av rundturen kan du njuta av en provsmakning av den extra jungfruolja som produceras på gården samt av lokala ostar och charkuterier.