Upplevelsen börjar på den historiska Port Market, en av Montevideos mest karakteristiska symboler och hjärtat i den uruguayanska matkulturen sedan 1800-talet. När du kommer fram kommer du att promenera genom de livliga gångarna, där grillarna är tända, doften av asado från elden fyller luften och den typiska atmosfären präglas av en blandning av historia, lokal kultur och möten mellan besökare och invånarna i Montevideo.

Lunchen intas på den traditionella grillrestaurangen Cabaña Verónica, där det öppna köket ger dig möjlighet att uppleva ritualen kring asado, som tillagas långsamt över kol. Du börjar med en klassisk förrätt bestående av chorizo och provoloneost, följt av en huvudrätt med kalvkött som serveras med traditionella tillbehör som sallader, pommes frites eller potatismos. Det finns även ett vegetariskt alternativ. Till slut kan du välja mellan klassiska desserter som glass, fruktsallad eller flan, som alla serveras tillsammans med mineralvatten eller läsk. Under upplevelsen får du chansen att prova den traditionella ”Medio y Medio”, marknadens signaturdrink, som är en symbol för fest och en oskiljaktig del av dess historia.

Ett perfekt sätt att upptäcka essensen av den uruguayanska asado-traditionen och njuta av en autentisk upplevelse på en av stadens mest traditionella platser.