Upptäck Hiroshimas berömda okonomiyaki genom en unik ”smaktur” som fokuserar på att jämföra snarare än att bara äta. Denna tur bjuder in dig att upptäcka två olika okonomiyaki-restauranger på ett och samma ställe, vilket ger dig möjlighet att tydligt uppleva och förstå de subtila skillnaderna i tillagningssätt, ingredienser och smak som kännetecknar denna omtyckta lokala rätt. Du kan välja mellan två utgångspunkter – Okonomimura, en berömd flervåningsbyggnad full av oberoende okonomiyaki-restauranger, eller Ekimae Hiroba nära Hiroshima Station, en mer lokal miljö där invånarna ofta samlas för att njuta av sina favoriträtter – båda erbjuder en unik atmosfär samtidigt som de delar samma rika mattradition. I stället för att ta sig runt i staden är turen utformad för att utnyttja din tid maximalt inom dessa tättbefolkade matkvarter, vilket skapar en effektiv och uppslukande upplevelse där du kan jämföra olika stilar sida vid sida. Medan maten tillagas mitt framför dig kommer din lokala guide att berätta om historien bakom okonomiyaki i Hiroshima-stil, som utvecklades efter andra världskriget som en prisvärd och mättande måltid under stadens återuppbyggnad och som sedan utvecklades till en rätt i flera lager med kål, nudlar och noggrant avvägda smaker. Du kommer också att få lära dig hur varje restaurang med tiden har utvecklat sina egna tekniker och preferenser, liksom de subtila skillnaderna mellan okonomiyaki i Hiroshima-stil och Kansai-stil – något som ofta berättas med en touch av humor. Genom att besöka två noggrant utvalda restauranger kommer du inte bara att få njuta av utsökt mat, utan också få en djupare förståelse för varför okonomiyaki anses vara en äkta ”soul food” från Hiroshima. Denna upplevelse förvandlar en enkel måltid till en meningsfull kulturell upptäcktsfärd och erbjuder både bekvämlighet och djup i en av Japans mest berömda matstäder.