Hoppa upp på en motorcykel och upptäck Makati som en infödd. Följ med på en av en kock utvald rundtur genom staden och smaka på filippinsk mat som går utöver gatumat. Njut av en blandning av lokala favoriter, dolda pärlor i mellanklassen och en exklusiv restaurang, plus ett överraskande besök som kommer att glädja dina smaklökar.

Åk med, ät och upplev den filippinska matkulturen på ett sätt som bara en lokal kock kan visa dig.

SALÓ grundades av Ria, en utbildad kock som blev kökschef vid 25 års ålder. Efter flera år i professionella kök tog hon en paus för att resa. I Vietnam och Thailand deltog hon i motorcykelturer som lät henne uppleva städerna genom att röra sig runt snarare än genom traditionella sightseeingrundor. Dessa upplevelser förändrade hennes syn på mat, tillgång och kultur.

När jag kom hem till Filippinerna blev en sak uppenbar. Motorcyklar är det transportmedel som filippinerna använder sig av. Mat är ett sätt att dela med sig av sin kultur. Ändå fanns det ingen erfarenhet som på ett ansvarsfullt sätt förenade de båda. SALÓ skapades för att fylla den luckan.