Lär dig hemligheterna bakom tillagningen av de traditionella uzbekiska rätterna palov och samsa under en mästarkurs i Tasjkent. Var med och laga maten genom att skära lök, morötter och kött innan du steker, kokar och ångkokar dina rätter.

Mästarklass i plov och samsa:
Plats: Tasjkent
Beskrivning:
Under den här aktiviteten kommer du att lära dig och utforska hemligheterna bakom tillagningen av den traditionella uzbekiska rätten palov. Vårt professionella team hjälper dig att förbereda det. Du kommer att delta i matlagningen. Du kommer själv att skära lök, morötter och kött (det finns ett alternativ utan kött för veganer) samt skölja riset. Du kommer att steka, laga och ånga maten själv, och självklart kommer du att äta den själv. Vårt team hjälper dig så att allt blir riktigt gott – så att du kan njuta av en utsökt måltid )))

Under tillagningen (efter att vi har hällt i vatten för ångan) har vi lite ledig tid och vi passar på att laga en annan traditionell rätt (uzbekisk snabbmat) – samsa (samosa, samusa).
Samsa är bakade trianglar fyllda med olika smaker. För att laga denna uzbekiska samsa börjar man i princip med en enkel deg som man kavlar ut och smörjer med ghee (klarat smör) över hela ytan. Rulla sedan ihop den tätt, dela upp den i lika stora bitar och kyl degbitarna. Därefter kavlar du ut varje degplatta, fyller dem med köttfärs och gräddar dem i ugnen. Vår medarbetare hjälper dig så att du kan laga en utsökt samsa.

Sedan återvänder vi för att laga vår palov.

Ingredienser till palov:

• Ris
• Kött
• Morot
• Lök
• Vitlök
• Kummin
• Russin
• Solrosolja