Innan vi sätter händerna i degen börjar vi med något lite annorlunda…

Portvin är en av Portugals mest ikoniska drycker, känd över hela världen – och vi vill visa dig hur det också kan vara fräscht, roligt och lite oväntat.

Innan du kastar dig över pastéis de nata ska du alltså för ett ögonblick kliva in i rollen som bartender. Med professionella barverktyg till ditt förfogande kommer du att lära dig att blanda din egen Portonic-cocktail – enkel, uppfriskande och förvånansvärt god.

Det är det perfekta sättet att bryta isen – alla slappnar av, knyter kontakter och kommer i rätt stämning inför upplevelsen. Och självklart ska vi alla skåla tillsammans och säga ”Saúde!” – precis som en riktig lokalinvånare.

Och oroa dig inte… vi kommer fortfarande att lära dig allt om Pastéis de Nata (vi hoppas bara att du inte blir alltför distraherad efter din cocktail).

Det här lilla ögonblicket har blivit en favorit – gästerna älskar det och säger ofta att det är något de definitivt kommer att göra själv hemma.

Och nu… låt oss ta del av en av Portugals mest oemotståndliga traditioner – ögonblicket när en varm Pastel de Nata kommer ut ur ugnen.

I den här praktiska upplevelsen kommer du inte bara att följa ett recept – du kommer att känna konsistenserna, dofta de smöriga skikten i bakverket och se hur vaniljsåsen får en perfekt gyllene färg när den gräddas.

På The Kitchen handlar det inte bara om att baka Pastéis de Nata – det handlar om att verkligen förstå dem. Vi kommer att dela med oss av alla tips och knep som gör skillnaden mellan ”bra” och enastående hemlagade Pastéis de Nata.

Under lektionen kommer du att:

• Gör en krämig och fyllig vaniljsås från grunden
• Arbeta degen till tunna, flagnande lager
• Gör dina egna hemlagade Pastéis de Nata
• Grädda dem tills de är perfekt gyllene och lite karamelliserade på ovansidan

För att upplevelsen ska förbli dynamisk, rolig och interaktiv kan vissa moment genomföras i par – ett utmärkt sätt att knyta kontakter med andra samtidigt som man är fullt engagerad i processen.

Och sedan kommer den bästa (och svåraste) delen…
Dina Pastéis de Nata kommer ut ur ugnen, varma, gyllene och doftar fantastiskt – och ja, vi kommer att be dig vänta lite innan du äter dem… men låt oss vara ärliga: de flesta gör inte det

Den där första biten – krispig, krämig, fortfarande lite för varm – är en del av upplevelsen.

Och om du föredrar det (eller om du lyckas hålla dig), kan du alltid ta med dig dina Pastéis de Nata och njuta av dem senare.

Vad ingår

• Alla ingredienser och matlagningsutrustning
• Professionella barverktyg för att blanda din egen Portonic-cocktail
• 3 hemlagade Pastéis de Nata per person (ät dem på plats eller ta med dig dem)
• En provsmakning av portvin
• Te eller juice som alkoholfritt alternativ
• Vatten finns tillgängligt under hela lektionen
• En avslappnad, gemytlig och välkomnande stämning
• Ett recept i PDF-format som skickas via e-post efter lektionen

Kan du föreställa dig doften av dina egna hemlagade Pastéis de Nata när de kommer ut ur ugnen hemma? Kom och besök oss på The Kitchen – vi lär dig hur man gör, och vi har kul tillsammans under tiden.