I över två timmar kommer vi att befinna oss i köket på vår restaurang, som ligger mitt i Cartagenas historiska centrum, tillsammans med två professionella kockar!
Vi kommer att dela med oss av våra matlagningstekniker och berättelserna bakom recepten och ingredienserna. Nu sätter vi igång med förkläden och mössor! Först ska vi börja med att laga kokosris från grunden (som vi ska använda i restaurangverksamheten). Sedan ska vi laga krispiga patacones, följt av vår stads typiska dryck som kallas agua panela. Därefter går vi vidare till att tillaga Cartagenas typiska fiskrätt: röd snapper i papillote (ett recept som våra förfäder älskade). Medan vi väntar på att fisken ska bli klar kan vi dansa till traditionell musik ett tag, för vår kock älskar att dansa! Sedan sätter vi igång med empanadorna och förbereder degen och fyllningarna. Till sist ska vi äta upp allt vi har lagat på restaurangen, samtidigt som vi utbyter erfarenheter om matlagning och lär känna varandra bättre!