Upplev en traditionell festmåltid från Songdynastin och ge dig ut på en uppslukande resa som förenar gourmetmat, liveuppträdanden och kultur i en lokal inredd i antik stil. Välj bland över 300 hanfu-dräkter och tematiska sminkstilar, allt från den eleganta stilen från södra Songdynastin till livfulla, antikinspirerade looks.
Ett professionellt stylingteam skapar din egen exklusiva, tidlösa charm, så att du omedelbart känner dig som en figur ur en traditionell målning. Matsalen är utformad i stil med de kejserliga palatsen under södra Song-dynastin, med 270° holografiska projektioner och lyftbara scener.
Se ikoniska föreställningar med Hangzhou-tema, såsom ”Waiting for a Thousand Years”, som framförs i tur och ordning, medan artister i traditionella dräkter vandrar runt bland borden. Delta i interaktiva aktiviteter som rökelsebränning och tebeställning – viktiga inslag i Songdynastins elegans – som erbjuder en fantastisk 360°-panoramaupplevelse för alla sinnen.
Festmåltiden bygger på grundkonceptet ”en rätt, en berättelse”, där varje delikatess speglar Hangzhous historiska bakgrund och matkultur. Den klassiska södra Song-rätten ”Sister Songs fisksoppa” är fyllig och smakrik och har ärvt en 800 år gammal smak som godkänts av kejsarhovet.
Hot pot-rätten, tillagad med färska råvaror från Xixi-våtmarken, fångar den äkta smaken av flodens delikatesser med en tjock och fyllig buljong. Rätter med teinslag som förenar det bästa av Hangzhous kök är doftande och söta och återspeglar Songdynastins elegans.
Det finns även traditionella bakverk som återskapats utifrån gamla böcker, utsökt utformade som kulturminnen med rika och mångfacetterade smaker. Alla rätter utgår från konceptet med säsongsbetonad matlagning och förenar den friska och uppfriskande smaken hos Hangzhou-köket med säsongens essens.
De serveras i utsökta portioner för en person och förenar en känsla av ritual med smakupplevelsen. Vissa rätter innehåller skaldjur, och det finns även hälsosamma delikatesser som ingår i medicinska dieter för att tillgodose olika kostbehov.
