Japanska köket är känt för sin känsliga balans av smaker. I den här praktiska workshopen kommer du att upptäcka konceptet "Umami" – den femte smaken – och lära dig att återskapa autentiska Japanska rätter i ditt eget kök. Upplevelsen börjar med en introduktion till dashi, den essentiella buljongen som används i många Japanska rätter. Du kommer att jämföra olika typer av dashi gjorda av premium kelp och bonito. Upptäck hur Japansk matlagning bygger djup och balans, även i enkla rätter. Prova sedan att raka torkade bonitoflingor själv – en sällsynt praktisk upplevelse även i Japan idag. Sedan, med din nygjorda dashi, kommer du att göra onigiri (Japanska risbollar) och misosoppa, två av Japans mest tröstande vardagsmat. Denna lilla gruppworkshop erbjuder en lugn och intim atmosfär där du kan ställa frågor, njuta av samtal och uppleva Japanska husmanskost på ett personligt sätt. Det finns även vegetariska och halalvänliga kostalternativ. Perfekt för både matälskare och nybörjare.