Anländ till en avslappnad sushirestaurang i Nagoya, en stad i Aichi-prefekturen som ligger i hjärtat av Japans Chubu-region. Till skillnad från traditionella omakase-restauranger är detta en tillgänglig restaurang för vardagsmat – precis den typ av ställe där lokalbefolkningen faktiskt äter.

När ni har gjort er bekväma presenterar guiden sessionen och förklarar vad ni ska skapa, vilket skapar en avslappnad stämning innan det praktiska arbetet sätter igång. Din guide visar varje teknik och förklarar hur man pressar och formar nigiri, hanterar riset och sätter ihop rullar.

Följ instruktionerna steg för steg och använd samma ingredienser som på restaurangen. Din guide förklarar teknikerna under hela processen och besvarar dina frågor så att du kan förstå varje steg. Gå igenom varje steg i en takt som gör att du kan koncentrera dig på att öva på teknikerna.

När kursen är slut kommer du att ha lagat sushi själv – nigiri som du format med egna händer och rullar som du gjort från början till slut. Sätt dig ner och ät det du har lagat, och avsluta den 90 minuter långa upplevelsen med ett resultat som är ett direkt resultat av din egen insats.