Upplev den fijianska kulturen på nära håll genom en praktisk matlagningskurs i ett lokalt hem. Lämna resorten bakom dig och inled din upplevelse med en guidad rundtur på Nadi-marknaden, där högar av färska grönsaker och tropiska frukter väntar – ingredienserna till dagens festmåltid.

Marknadsbesöket är alltid en höjdpunkt, där man får en inblick i hur de lokala bönderna varje dag stolt visar upp sina färska råvaror.

Tillbaka i köket – kavla upp ärmarna och sätt igång! Lär dig att laga Fijis nationalrätt, Kokoda – färsk fisk som marinerats med lime och blötlagts i färsk kokosmjölk, garnerad med färska säsongsråvaror från marknaden. Lär dig sedan hur man rostar aubergine och låter den dra i färsk kokosmjölk, hjälp till att laga Fijis berömda Suruwa (en sydindisk-inspirerad räkkurry tillagad i krämig kokosmjölk), komponera en färgglad fruktsallad med tropiska frukter och avsluta det hela med att släcka törsten med vår speciella kumquat- och myntajuice.

Medan du hackar, rör om och smakar dig fram får du höra de verkliga berättelserna bakom dessa rätter: historier om söndagsmiddagar, byfester som kretsar kring en enda gryta med grytor och roliga familjeminnen kopplade till varje recept. Varje rätt har sin egen historia, och dina värdar kommer att berätta dem för dig.

När maten är klar, sätt er ner tillsammans – utan stress och utan tidspress – och njut av den måltid ni har lagat. Njut av de fylliga smakerna från lokal taro, maniok, färsk fisk och tropiska frukter, tillsammans med den genuina fijianska gästfriheten.

Du kan komma hit för en livlig lunch (perfekt för en kulturell paus mitt på dagen) eller en avslappnad middag i lugnare tempo (när kvällen svalnar och samtalen blir djupare). Åk därifrån med en mätt mage, en djupare förståelse för livet på Fiji och känslan av att du har fått nya vänner på andra sidan jorden.