Upptäck Parma från hjärtat av den historiska gamla stadsdelen i en intim och välutrustad lokal, perfekt för små grupper. Här kommer du inte bara att tillaga pasta, utan också få uppleva en äkta del av Parmas tradition.

Vi välkomnar er med Parmigiano Reggiano och ett glas lokalt vin för att bryta isen, småprata och börja lära känna sfoglina och de andra deltagarna.

Sedan får du, under ledning av en sfoglina från Emilia, sätta händerna i degen och tillaga de klassiska tortelli d’erbetta: från pastadegen till fyllningen och ända fram till att du försluter dem med egna händer. Steg för steg, utan stress, med praktiska tips och mycket uppmärksamhet.

När tortellin är färdiga sätter vi oss ner tillsammans för att njuta av dem, tillsammans med en typisk dessert från Parma. Det kommer att bli ett enkelt ögonblick, men ett som är fyllt av smakupplevelser och samtal mellan deltagarna.

Med endast ett fåtal gäster blir varje gest, varje knep som sfoglina använder sig av och varje smakupplevelse en del av upplevelsen: du får lära dig, skratta och njuta av Parma på ett unikt sätt.