En uppslukande upplevelse på landsbygden i Nariño, ledd av producenter som arbetar med agroekologiska initiativ, bevarande av utsäde och den andinska världsbilden.
Detta är ett tillfälle att upptäcka den lantliga sidan av Pasto genom ett besök i en av stadens stadsdelar, där vi – efter att ha bett om tillstånd av markägaren – kommer att besöka en chagra (liten gård), lära oss om grödorna och hur odlingarna är organiserade, skörda grödorna och laga en rätt som symboliserar landsbygden, nämligen locro,
Locro, under ledning av en traditionell kock som kommer att berätta om symboliken och betydelsen bakom denna mustiga soppa.
Förmiddagsfika: callana-arepas med ost eller hojaldras med ost, vatten med panela eller kaffe, säsongens frukt.