Börja din resa i det livliga Latinkvarteret i Fontainhas. Njut av de färgglada husen och de charmiga gränderna medan din guide förbereder dig inför ditt kulinariska äventyr.

Stanna till vid ett pittoreskt, traditionellt bageri och upplev Goas sötsaker med en läcker bebinca (Goas mästerverk bland skiktkakor) som passar perfekt tillsammans med en stark, kryddad goansk chai. Här beskrivs det portugisiska inflytandet på Goas sötsaker.

Ta dig fram genom charmiga bakgator på väg till en omtyckt lokal snackbar som ofta förbises av besökare. Prova de unika Pattoleos, söta risbollar som ångkokas i gurkmejablad, eller smaka på den berömda Ros-omeletten, där en kryddig kyckling-xacuti-sås hälls över en fluffig omelett och serveras med lokalt bröd (pao). Här får man en inblick i den smakrika gatumatkulturen och de lokala klassikerna.

Still din törst med en uppfriskande Sol Kadi (en kokosmjölkdryck med kokum) – en lokal favorit som främjar matsmältningen och ger en svalkande känsla.

Ta en sväng förbi den livliga kommunala marknaden i Panjim och upplev en upplevelse som väcker alla sinnen med färska råvaror, kryddor och det lokala livet, samtidigt som du lär dig mer om de ingredienser som präglar Goas kök.

Avsluta din matrundtur med en säsongsbetonad delikatess från en omtyckt lokal försäljare.