I en trevlig matlagningsworkshop, efter att ha bytt karriär, kommer Fanny – en passionerad osttillverkare och kock – att guida dig genom osttillverkningsprocessen.
Fanny, som tidigare arbetade som ostmakare på en gård med mjölkfår och egen osttillverkning enligt ekologiska odlingsmetoder, har omskolat sig till ostmakare och kock.
Denna älskare av ost och god mat tar dig med in i en värld av lokala producenter, lyckliga djur och blommande ängar…
Tillsammans kommer vi att doppa händerna i mjölken och sedan i ostmassan, och med hjälp av osttillverkningstekniker kommer vi att dra ut osten för att tillverka mozzarella, burrata, stracciatella och en fläta.
Denna verkstad ligger i Vieux Lyon, med floden Saône som bakgrund, på adressen 16 Quai Romain Rolland, Lyon 5.
Glöm inte att ta med behållare så att du kan ta med dig dina alster hem.
Mjölken som används är rå och opastöriserad för en äkta hantverksmässig upplevelse.