I en trevlig matlagningsworkshop, efter att ha bytt karriär, kommer Fanny – en passionerad osttillverkare och kock – att guida dig genom hela processen med att tillverka ost.
Fanny, en före detta osttillverkare som födde upp mjölkfår och bearbetade deras mjölk på en ekologisk gård, har omskolat sig till kock och osttillverkare.
Denna älskare av ost och god mat tar dig med in i en värld av lokala producenter, lyckliga djur och blommande ängar…
Tillsammans ska vi doppa händerna i mjölken och sedan i ostmassan, och med hjälp av osttillverkningstekniker ska vi dra ut osten för att göra mozzarella, burrata, stracciatella och en fläta.
Denna verkstad ligger i Vieux Lyon, med floden Saône som bakgrund, på adressen 16 Quai Romain Rolland, Lyon 5.
Glöm inte att ta med behållare så att du kan ta med dig dina alster hem.
Mjölken som används är rå och opastöriserad för en äkta hantverksmässig upplevelse.