Ankomst till Takayama, en stad i Gifu-prefekturen som är känd för sina välbevarade historiska gator och sitt läge djupt inne i de japanska Alperna. Upptäck en sida av det lokala livet som går utöver vanlig sightseeing. Gå direkt till en avslappnad sushirestaurang där stämningen är inbjudande och fokus ligger på att vara med och delta.

Träffa din guide, som kommer att presentera programmet för sessionen och leda dig genom den praktiska sushi-workshopen.

Din guide kommer att visa dig grunderna i nigiri, bland annat hur man formar och pressar riset, hanterar fisken och sätter ihop varje bit på rätt sätt. Följ med och forma din egen nigiri bit för bit med hjälp av instruktioner och stöd från din handledare.

Din instruktör kommer att förklara teknikerna under hela sessionen, och du kan när som helst ställa frågor om tillvägagångssättet, ingredienserna eller själva sushitillverkningen.

När de 90 minuterna är slut kommer du att ha format ett urval av nigiri med egna händer, under ledning av en lokal guide med erfarenhet av sushitillverkning. Sätt dig ner och ät det du har lagat, och njut av det direkta resultatet av din insats.