Plover Cove Country Park i nordöstra New Territories är ett av de mest orörda områdena i hela Hong Kong. De många lederna används sällan under veckan. Den 3 timmar långa vandringen börjar i den lilla byn Wu Kau Tang. Vandringen går genom frodig vegetation. Längs vägen går vi förbi övergivna risfält och terrasser som en gång i tiden odlades av invånarna i Hakka-byarna utspridda i detta område. Idag är dessa byar öde och återvinns snabbt av naturen. Rutten följer bäcken genom dalen till inloppet av Yan Chau Tong (Double Haven) Marine Park. Notera den rödaktiga färgen på stenarna. Geologer säger att denna färg härrör från mineraler som förvandlas till röd järnoxid, på grund av exponering för luft vid den tidpunkt då dessa stenar bildades. Njut av nylagade lokala rätter till lunch. Den andra delen av vandringen leder till Hakka Village of Lai Chi Wo, som är väl värd att utforska. Lai Chi Wo, går tillbaka till 1670-talet, och var en gång en av de mest välbärgade byarna i de nordöstra New Territories. Idag är det stadsbor som återvänt för att leva ett enkelt liv och leva från jordbruket. Turen avslutas med en naturskön färjetur bland öarna i marinparken.