Möt din värd Nico i hans blygsamma hem i Chacarita - ett pulserande och framväxande matdistrikt i Buenos Aires med en gammaldags Buenos Aires-känsla. Börja din praktiska Buenos Aires italienska matlagningskurs med ett glas argentinskt rött vin i Nicos lilla kök. Under din matlagningslektion får du lära dig att göra en förrätt och pasta med två typer av fyllningar. Du kanske lär dig att göra ravioli fylld med hemgjord ricotta och basilika med citronskal i ett salviasmör och bräserat kött med citrus i en klassisk tomatsås eller andra typer av pasta som tonarelli alla carbonara, gnudi, cavatelli eller gnocchi. Efter matlagning kan du njuta av din måltid vid matbordet eller på terrassen, om vädret tillåter. Din måltid inkluderar två glas argentinskt vin och avslutas med en hemlagad efterrätt. Nico är en musiker och kompositör som liksom många argentinare kommer från en familj av italienska invandrare för vilka mat är en central del av livet. Han lärde sig att laga mat med sin mamma och mormor, och förberedde söndagsluncher för hela familjen. Med Nico lär du dig inte bara göra pasta utan också dess kulturella betydelse - fråga Nico varför gnocchi äts den 29:e i månaden! Din meny varierar efter säsong.