Oaxaca är känt för den tusenåriga kulinariska konsten som har hållits vid liv av tradition.
I denna upplevelse kommer vi att gå till Etla traditionella marknad, där vi kommer att få de nödvändiga ingredienserna för att förbereda recepten på de mest traditionella rätterna och försöka bevara kvaliteten och smaken.

Rätterna som kommer att tillagas i denna upplevelse är rätter gjorda av majs, chili, frön, kakao och örter tillagade av “Tita”, en traditionell kock av Mixe-ursprung med många recept från tidigare generationer …
Menyn kommer att innehålla:

• Memelitas av kapuliner
• Memelitas de Huitlacoche
• Ägg memelitas med hierba santa
• Empanadas
• Mullvad
• Choklad för vatten
• Mezcal
• Yolk bröd
• Färskt smaksatt vatten
  Vi äter medan vi lyssnar på legender, berättelser eller berättelser om Tita berättade på Mixe-språket och översatt till engelska, i slutet av måltiden återvänder vi till mötesplatsen som är byrån.