Denna kvällstur med mat utforskar Oaxaca efter mörkrets inbrott, när stadens street food-scen är som livligast. När grillarna brinner upp och marknadsstånden fyller luften med rök och arom dyker du in i hjärtat av den lokala matkulturen. Med 14+ provsmakningar inkluderade erbjuder denna upplevelse en snabbkurs till Oaxacas smaker. Turen börjar med klassisk gatumat som ostiga campechano tacos, syrlig piedrazo serveras med quesillo och jordiga tetelas fyllda med huitlacoche. Under vandringens gång får du smaka på djärvare rätter som krispiga garnachas, mustiga tamales de mole, mör tacos de cabeza och långsamkokt lechón som serveras i både tacos och tortas. Senare provningar inkluderar Oaxacas ikoniska tlayuda toppad med tasajo, rökiga grillade tortillas med kött. Upplevelsen bjuder också på värmande champurrado, en guidad mezcalprovning och avslutas med klassisk mexikansk flan. Denna guidade kvällspromenad erbjuder ett autentiskt sätt att uppleva Oaxacas matscen genom en lokalbo.

Turen avslutas efter 3,5 - 4 timmar i Mercado Benito Juárez. Du kommer att lämna inte bara mätt, men med en mycket djupare förståelse för oaxacansk matkultur och självförtroende att fortsätta äta dig igenom Mexiko.