Med denna tur kommer du att upptäcka Wine and Cheese Route vid Ojos Negros Valley, som ligger öster om Ensenada. Rutten är internationellt känd för den utmärkta kvaliteten på sina viner och ostar. Vårt första stopp är Vinicola Infinito (i mån av tillgång), där du kommer att besökas av Pepe Pedrosa, ägare och vinmakare av vingården, kommer du också att ha möjlighet att turnera vingården och lära sig mer om vinvärlden. Vinicola Infinito är känd för den utmärkta kvaliteten på Shiraz-druvan, trots sin sandiga jord och extrema klimat. Därefter flyttar vi besöket till La Cava de Marcelo, där du kan lära dig, med en guidad tur på deras anläggningar, om växtodling, boskapsskötsel, osttillverkning och familjehistoria som slutar med en ost, hantverksölprovning och vin. Efteråt kan vi besöka Aleyha Lavendel Farm (i mån av tillgång) med möjlighet att äta på Grosso restaurang, med gourmetmat baserad på lavendel dessutom.