Vi är George och Eirini, två unga människor som älskar naturen och att resa runt i världen. Vi lämnade det hektiska företagslivet i huvudstaden för att ägna oss åt vårt traditionella familjeföretag på landsbygden.
Denna upplevelse äger rum på en familjeägd olivodling på landsbygden nära Kalamata, där man har odlat oliver och producerat olivolja i tre generationer. Omgiven av naturen kommer du att upptäcka det djupa sambandet mellan olivträdet, den grekiska kulturen och vardagslivet.
Beroende på årstid utformas upplevelsen efter olivträdets naturliga cykel, vilket ger två unika varianter under året.
Januari–september: Promenad i olivlund & hemlagade oliver
Utanför skördesäsongen ligger fokus på att lära sig mer om olivträdets livscykel och historien bakom olivoljeproduktionen.
Du kommer att vandra genom olivlundarna och lära dig hur olivträdet växer, blommar och bär frukt under hela året. Därefter följer den praktiska delen av upplevelsen, där du får tillaga din egen burk med traditionella grekiska oliver med hjälp av gammaldags konserveringsmetoder, naturliga ingredienser och lokala kryddor, precis som man gjorde förr i tiden.
Upplevelsen avslutas med en utsökt grekisk måltid tillagad av lokala råvaror, följt av en provsmakning av olika sorters olivolja och tid att koppla av och njuta av landsbygden.
Oktober–december: Upplevelse av olivskörden
Under skördetiden kommer du att delta i den traditionella olivplockningen i olivlundarna. Du kommer att lära dig hur oliver skördas, varför rätt tidpunkt är viktig och hur olivolja av hög kvalitet framställs.
Efter skörden fortsätter upplevelsen med en traditionell hemlagad måltid tillagad med lokala råvaror och färsk olivolja, som avnjuts utomhus i en avslappnad naturmiljö. Upplevelsen avslutas vid ett lokalt olivpresseri, där du får se hela tillverkningsprocessen från färska oliver till extra jungfruolja.
Det här är varken en matlagningskurs eller en fabriksrundtur, utan en lugn och genuin upplevelse i naturen. I små grupper finns det utrymme för frågor, samtal och genuin gästfrihet, vilket skapar en meningsfull kontakt med det grekiska landsbygdslivet.
