Är du en ostälskare? Vill du veta mer om våra regionala mejeriprodukter, men har aldrig haft tillfälle? Tycker du om att prova nya ostsmaker?
Då får du inte missa vår två timmar långa vandrings- och provsmakningstur bland ostarna från Emilia-Romagna.
Med utgångspunkt från den medeltida marknaden, där du kan hitta alla typiska produkter från Bologna, ska jag presentera alla de traditionella ostarna som vår vackra region har att erbjuda, med början hos kungen själv, hans majestät Parmigiano Reggiano.
Du kan lära dig hur det tillverkas och hur många olika sorter som finns, beroende på vilka raser korna tillhör.
Vi ska prata om Grana Padano och varför den skiljer sig så mycket från Parmigiano, och vi ska upptäcka Pecorino di fossa och squacquerone, två typiska ostar från Romagna.
I slutet av rundturen beger vi oss hem till mig för att provsmaka dem alla och upptäcka skillnaderna mellan dem, tillsammans med lite sylt, honung, vingelé, karamelliserade fikon och några droppar äkta balsamvinäger.
Höjdpunkten under provsmakningen är den sällsynta möjligheten att prova den traditionella balsamvinägern från Modena (PDO) som lagrats i 25 år – en helt annan upplevelse än vad du tidigare har provat!
Har du redan vatten i munnen?
Om du är galen i ost och vill lära dig mer om de typiska ostsorterna från Emilia-Romagna, är det här upplevelsen för dig!
Vi kan genomföra rundturen när som helst, när det passar dig bäst, men den kan inte genomföras för en enda person